Recetasde Gazpachos. El gazpacho es una sopa fría, típica española, hecha a base de tomate y otras hortalizas crudas. Se sirve como sopa o 'bebida' y suele comerse en verano cuando el calor nos obliga a consumir alimentos que ayuden a refrescarnos. Aunque existen muchas recetas de gazpacho según las regiones donde se prepare, pero el
Elgazpacho es, sin duda alguna, uno de los platos estrella del verano. Un gazpacho de mango y naranja, Son 4 gazpachos, hechos con 4 tomates de colores distintos Después añadimos los tomates triturados a la mezcla de las otras verduras. Puedes agregar agua o pan según lo prefieras más o menos espeso. Quitamos la hoja de laurel. Lo servimos bien frío y para decorar puedes añadir unas hojas de hierbabuena. 2. Gazpacho de mango. Ingredientes: 700g de tomate maduro; 700g de mango maduro; 1 cebolleta Aceitede oliva virgen extra; Elaboración: Para el gazpacho introducir en un recipiente el pan partido en pequeños trozos, 1 diente de ajo, el pimiento y el pepino pelado y troceado, 1 cucharada generosa de vinagre, un pellizco de sal, 1/4 de vaso de virgen extra y 1 vaso de agua. Añadir también los tomates lavados y troceados. Lavartoda la verdura, pelar y quitar las semillas del pepino. Cortar el tomate en trozos. Reservar las fresas. Picar todo en trozos y ponerlo en una cacerola o bol. Añadir el resto de los ingredientes (aceite, vinagre, ajo, agua sal.) Menos las fresas. Mezclamos bien tapamos y dejamos en la nevera por unas 8 horas. skJ4vmo.